今天想試試呂老師的食譜…
但是平常慣用的麵粉沒貨了
第一次拿日本粉來試試....
為什麼覺得吸水力不好呢？
是攪拌的過程要注意什麼嗎~~
攪拌到薄膜沒有很出來的狀態就給它丟發酵了
前發酵後，好像沒有發很高....(原本是粉紅色的下縁)
分割滾圓
老師教的直接用手整形，真好用呀~~
後發後，只有圓形的小模形滿模(其實是麵糰分比較大個)
其它的，後發相當沒力....
家裡太冷了
我的發酵箱趕快來吧~~~
烤好後，有點失敗的吐司形
但是烤色好美呀
鹿角形的烤模烤出來很好切
但是模型太占位置了
圓圓的也很可愛
烤得扁扁的兩條吐司
可是味道好香喔~~
跟平常吃的味道不大相同
下次用用台灣粉試看看
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