今天做了呂老師的食譜
裡面包乳酪丁一直是我很愛的歐包
從昨天的法國老麵~~到今天的液種
讓我覺得怎麼那麼繁瑣呀
不過，麵糰發酵能力驚人呀
再加上成品的麵包鬆軟的程度
實在是值得
液種有泡泡就可以囉~~
發了15分鐘就高這麼多啦
另一面，有沒有很驚人
皺皮的麵糰....
好不容易包入了餡料...
結果中間的分割、滾圓、整型一樣都沒照
因為我竟然忘了!!
分成兩盤進烤箱
一盤忘了灑高粉
烘色倒是挺漂亮的
顏色還不錯，麵包也很軟
就只覺得乳酪餡料不夠多~~哈哈
灑高粉的其實應該更美的
但烤箱溫度忘了調下來
就比較黑啦
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