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這是呂老師教的直接法餐包

雖然是寫直接法,卻不是一般的直接法

應該叫做兩階段式直接法...

穀研所的書上有提到這種方式

成品也會比直接法來的更柔軟

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滾圓鬆馳後~~

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後發中~~

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刷上蛋黃,要烤了啦~~

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有一個沒滾好...

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放涼後的成品

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很適合當早餐

一個小小的,食量大的吃兩個也飽了


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