今天是呂老師的示範課~~

第一次到糖品屋上課，連攪拌機裡都有電視可以看實在太方便了

五種麵包都是選用在地食材做的

1.高梁香腸酸菜馬蹄麵包

高梁香腸酸菜馬蹄麵包

有酸麵種跟老麵

5.溫泉紅豆吐司 

溫泉紅豆吐司

配份材料不多，但要讓麵糰呈現糬的質感是最重要的

吐司吃起來好綿好軟呀，銘珍的紅豆又大顆又好吃

3.芝麻豆腐吐司 

芝麻豆腐吐司，是用完全中種法

裡面加入嘉香的板豆腐和馬鈴薯泥

入口的黑白芝麻香味，到最後板豆腐的餘香出來

是五款麵包裡我最喜歡的一款

2.蜜香紅玉裸麥麵包 

蜜香紅玉裸麥麵包

用台茶18號的茶葉，有液種，有湯種還有老麵

光聞就有濃濃裸麥的香味

想換成花蓮的蜜香試試

4.蜂蜜芒果貝果 

蜂蜜芒果貝果

老師的做法，輕輕鬆鬆就做出Q彈的貝果

蜂蜜丁和玉井芒果乾實在是太香了

忍不住把一顆嗑掉...  

 


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