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IMG_8399.JPG  

今天使用妃娟的拜拜蛋糕改良的配方

為書中p.111

是適合塗抹面的蛋糕

混合完的麵糊消泡的不多,兩個6吋模都裝到九分滿了

IMG_8397.JPG  

同個溫度烤到底,真方便

50分鐘出爐倒放至涼後

IMG_8398.JPG

也沒有回縮~~

IMG_8401.JPG  

好想就直接嗑掉它....

沒有進冰箱,就直接來脫模吧

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微溫的蛋糕,若用脫膜刀~~

只能說是找死

就會脫出上圖這醜不拉幾的邊緣

IMG_8414.JPG  

可以先用手指把蛋糕體輕輕脫離邊邊的模型

確定一圈大部分的蛋糕體都沒有緊貼模型不放時

把底盤往上的壓

美美的蛋糕邊就脫模出來了

買的脫模刀可以丟了

IMG_8403.JPG  


Posted by 屏屏a部落格 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (1)

Post Comment
  • Kiki
  • 我現在也都沒在用脫模刀.
    習慣用軟刮板插進去劃一圈,蛋糕就漂漂亮亮出來了. ^^
  • 軟刮板喔~~下次試試看...

    屏屏a部落格 replied in 2013/03/20 23:49