這吐司是武子靖師傅上課的配方
配方沒有一滴水，都是鮮奶、鮮奶油、香草籽
成本好重，所以當然香味也很棒
打完的麵糰，看得到一粒粒的香草籽
基發後~~漲大好多呀
分割滾圓鬆馳後...
單用手的二次桿捲
有一捲被我弄到皮破了...希望不會影響膨脹
另一條的捲的較ok
發到九分滿，要入爐囉
金邊沒有很明顯...
但香味好棒喔~~應該是不錯的作品
桿捲的力道還是不太相同...得要再多練練囉
真的挺愛武子靖師傅的吐司配方...
要來把全部的吐司配方做一遍~~
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