今天來試做調理麵包類的起司捲
配方一樣參考Carol的
材料量好後
通通掉進攪拌盆中
水要留30cc
筋度沒有很足~
我一直停下來看攪拌情況
後來知道就放著給它打就對啦！
準備初次發酵前
初發完試試彈力
中間步驟忘了照~~
整完形了
最後發酵後
麵團肥滋滋的
出爐啦~~~
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- Dec 01 Thu 2011 22:42
【Bread】起司捲
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