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今天想試試呂老師的食譜…

但是平常慣用的麵粉沒貨了

第一次拿日本粉來試試....

為什麼覺得吸水力不好呢?

是攪拌的過程要注意什麼嗎~~

攪拌到薄膜沒有很出來的狀態就給它丟發酵了

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前發酵後,好像沒有發很高....(原本是粉紅色的下縁)

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分割滾圓

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老師教的直接用手整形,真好用呀~~

後發後,只有圓形的小模形滿模(其實是麵糰分比較大個)

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其它的,後發相當沒力....

家裡太冷了

我的發酵箱趕快來吧~~~ 

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烤好後,有點失敗的吐司形

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但是烤色好美呀

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鹿角形的烤模烤出來很好切

但是模型太占位置了

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圓圓的也很可愛

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烤得扁扁的兩條吐司

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可是味道好香喔~~

跟平常吃的味道不大相同

下次用用台灣粉試看看


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