Fabi很愛咬珍珠奶茶中的珍珠
可是，我總覺得市售的....放了一堆有的沒有的
我的媽呀~~很容易動手做喔
買了主婦聯盟的100%台灣蕃薯粉(一包65元)，
可以做粉多的珍珠哩~~
蕃薯粉 200g
黑糖 70g
水 130g
1.黑糖+水煮到沸騰
2.黑糖水沖入蕃薯粉中拌到看不見粉粒即可
等到稍涼，手摸不燙~~
大孩子就可以自己動手囉！
用手搓揉搓揉粉團
然後桿平
切成丁狀的
這時候就請小小孩Fabi上場了
動手將丁狀的搓成圓圓的小湯圓
Fabi搓的很隨性~反正自家吃的
舖平在烤盤上讓它風乾一陣子
就裝袋丟冷凍了~~
大約50g為一人份的量
晚上吃完飯，Fabi一直嚷著要吃珍珠
煮一鍋水沸騰後，丟入珍珠
滾三分鐘~~若丟冷凍的，我煮了五分鐘
之後蓋鍋蓋悶10分鐘即可
煮好的珍珠一人份放一小匙的黑糖拌拌
黑糖就會溶化且讓珍珠不沾黏
熱熱的一碗來吃也挺不錯的喔
各種形狀的珍珠挺有趣的
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