屏屏a部落格

今天突然好懷念台式菠蘿麵包

就用山茶花來做吧~~

食譜使用Carol麵包書中p.112 

一早就先做了牛奶湯種

接著準備菠蘿外皮

都弄好後，才來做麵包麵糰

雖然都不難

但要東準備西準備的，還是覺得麻煩...

 

第一次包菠蘿皮

一開始醜醜的

後來漸漸抓到訣竅

 

割紋的時候，就覺得有菠蘿的雛形

 

經過發酵箱的後發後

個個長大了不少，都快碰在一起啦

 

送進烤箱前就聞到菠蘿皮的奶香味

發酵奶油香味果然不一樣

 

好吃的菠蘿出爐囉~~

  

這時候就覺得應該多做一些的

真好吃~~