配方參照陳共銘老師的頂級風味麵包書(此書竟然已經缺貨了)
成團的麵糰非常好操作，不黏手
基發後~~分割滾圓
因為只有半盤烤箱
分割了較小的麵糰
鬆馳後，整形成橄欖形
但因為我懶得拿出帆布，直接讓麵糰攤在烘焙墊上
後發後，也就攤成...像胡瓜???
後發完成，刷上蛋液
切幾刀(麵糰都被拖得亂七八糟啦)
造型很特殊的哈斯
烘烤後，瓜類麵包出爐啦~~
也有人說像小刺蝟
不過，味道還不錯喔
喜歡的可以試試
- May 30 Thu 2013 14:56
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【Bread】鮮奶哈斯
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