．A.O.C(Appellation d' Origine Controlee) 法定優良產地
．VDQS 僅次於AOC等級
．Vine de pays 地區性酒類
．Vine de table 日常餐酒
法國紅酒的分級
1.波爾多地區-Château級數
AOC葡萄酒中，級數最高的葡萄酒上會記下村名，級數較低的是地區名(如Mêdoc)、地方名(Bordeaux)。
次於有名的五大Château的2級酒堡有14個、3級有14個、4級有10個、5級有18個。再下級的被稱為「Bourgeoise級」的酒堡有128個。最近由於成本效益的關係，受人注目。
以下4個地區，各自有相對的Château級數
．Mêdoc地區
「Premier Grand Cru Classe」
「Deuxiemes Grand Cru Classe」
「Quatriemes Grand Cru Classe」
「Cinquiemes Grand Cru Classe」
對不屬於這些級數的Château，有一個稱為「Cru Bourgeois」的制度
．Sautermes地區
「Premier Cru Superieur」
「Premiers Cru」
「Deuximes Cru」
．St-Emilion地區
「Premier Grand Cru Classe "Château A"」
「Premier Grand Cru Classe "Château B"」
「Grand Cru Classe」
．Graves地區
「Cru Classe」 不分級數，全為此級數
2.勃艮第地區-田的分級數
記下地方名(Bourgogre)、地區名、村名、田名等原產地名。越是限定地域的葡萄酒，特徵越明確，越高級。
用有等級的葡萄田收割的葡萄釀造的酒，稱為「田名酒」，會有以下的標記
「Grand Cru」特級農田
「Premier Cru」一級農田，也會記下村名的
「Vosne Romanêe 和Chambertin等」 村名葡萄酒
「Bourgogne Rouge」
「Pinot Noir」其它農田
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