雞蛋麵3  


雞蛋麵條(80g麵粉約1人份)

中筋麵粉   100g

雞蛋         1個

鹽            1/8 t


1、攪拌機攪到成團或用手揉至成團,攪拌至不黏手為止

2、若使用刀切,請醒40分鐘
因我使用壓麵機直接壓,所以就沒有醒了~~直接壓麵  

3、若和我相同的機器,號碼1請壓8次以上
壓平一次,對折再壓一次,至少重覆8次....

4、開始號碼往上跳地壓,壓到5或6號就完成了
以下左邊是6號的厚度,右邊則是5號的厚度

雞蛋麵1

5、兩種麵條都切切看
細的雞蛋麵

雞蛋麵2 

粗的雞蛋麵

雞蛋麵3

你喜歡哪一種呀~~  




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