用的是周老師的配方
老師的配方，水是36%，所以操作起來麵糰較乾
但是用壓麵機的話，根本不用灑粉就直接壓壓壓
切麵條時灑一點粉就可以了，輕輕鬆鬆
做的時候白天室內到達快30度，就直接放在桌上讓它乾
一個晚上就變成麵乾了
曬乾後，每85公克分一袋
對男生來說份量剛好，對女生來說太多了
下次要記得~~~
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- Nov 09 Fri 2012 14:29
【中式】周老師的白麵條
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