今天的麵包採用Carol麵包書上的食譜(p.248)
中種麵糰是用速酵粉,還在猶豫要不要買星野....
夏天也不想自己養種~~等冬天來臨吧
放冰箱18hrs左右後拿出
今天的材料用橄欖油比較健康啦~~
還有葡萄乾、蔓越莓還有南瓜子
分割滾圓後
整形有好一丁點...
但是麵糰粉軟,我又沒有板子~~
我就徒手移上去烤架
結果一條就歪歪的
改天要來自己弄一片瓦楞紙來當移架板
後發完的切割
第一刀下手還挺美的,可是太輕了...
立刻惡狠狠的補了第二刀
結果就變成肚破腸流的醜麵糰啦
中間塞奶油片烤完會很美,可是冰箱竟然沒有奶油了
不管三七二十一,就進烤箱吧
果然中間的縫合起來了
烤色還挺美的
切片帶回家囉~~
妞妞這時候就伸手跟我要麵包來吃了
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