水果乾麵包09

今天的麵包採用Carol麵包書上的食譜(p.248)

水果乾麵包01 

中種麵糰是用速酵粉,還在猶豫要不要買星野....

夏天也不想自己養種~~等冬天來臨吧

水果乾麵包02 

放冰箱18hrs左右後拿出

水果乾麵包03 

今天的材料用橄欖油比較健康啦~~

還有葡萄乾、蔓越莓還有南瓜子

水果乾麵包04 

分割滾圓後

水果乾麵包05 

整形有好一丁點...

但是麵糰粉軟,我又沒有板子~~

我就徒手移上去烤架

結果一條就歪歪的 

改天要來自己弄一片瓦楞紙來當移架板

水果乾麵包06 

後發完的切割

第一刀下手還挺美的,可是太輕了...

立刻惡狠狠的補了第二刀

結果就變成肚破腸流的醜麵糰啦

中間塞奶油片烤完會很美,可是冰箱竟然沒有奶油了

不管三七二十一,就進烤箱吧

水果乾麵包07 

果然中間的縫合起來了

水果乾麵包08

烤色還挺美的

水果乾麵包10  

切片帶回家囉~~

妞妞這時候就伸手跟我要麵包來吃了

妞妞吃麵包  




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