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vanessa36@gmail.com
Mar
03
Sat
2012
21:06
【Bread】木柴麵包
小時候逛夜市都會買的木柴麵包
看到
周老師的食譜
立馬準備材料(其實也拖了一星期)
一次做三條的quato
下次要等壓麵機拿到再做了
材料:
牛奶440g
快發乾酵母1T
中筋麵粉940g
細白砂糖150g
鹽2t
奶油(室溫軟化)100g
做法:
全部材料攪拌
麵團打完,鋼盆乾乾淨淨的
準備發酵囉
發酵1小時
用壓麵機壓幾次成為長條狀
或像我手工橄到冒火
有啥材料就丟上去捲
後發30分鐘後
進烤箱度180度,25分鐘
出爐啦!
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