木柴麵包10

小時候逛夜市都會買的木柴麵包
看到周老師的食譜立馬準備材料(其實也拖了一星期)
一次做三條的quato
下次要等壓麵機拿到再做了



材料:
牛奶440g
快發乾酵母1T
中筋麵粉940g
細白砂糖150g
鹽2t
奶油(室溫軟化)100g

做法:
全部材料攪拌
麵團打完,鋼盆乾乾淨淨的
木柴麵包01

準備發酵囉
木柴麵包02

發酵1小時
木柴麵包03

用壓麵機壓幾次成為長條狀
或像我手工橄到冒火
木柴麵包06

有啥材料就丟上去捲
木柴麵包04

木柴麵包05

後發30分鐘後
進烤箱度180度,25分鐘
出爐啦!
木柴麵包07

蔓越莓口味
木柴麵包08

肉鬆口味
木柴麵包09

芝麻口味
木柴麵包10


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