第二次用這個食譜了~~
裡頭有不同的起司搭配
這次用了Mascarpone+Cream Cheese的配法
比全用Cream Cheese清淡...還不錯
喜歡濃濃Cheese味的，就全用Cream Cheese吧
六吋蛋糕模
★蛋糕底層
1.消化餅乾 5片
2.融化奶油 20g
☆ 起司糊
1.Mascarpone 100g
2.Cream Cheese 150g
3.酸奶油(優格也可) 30g
4.細砂糖 60g
5.蛋 2個
6.鮮奶油 100ml
蛋糕的底層混合好，舖平冰冰箱即可，不用先烤過
內餡依序加入，分次攪拌勻
今天做了3顆六吋的~~
進烤箱170℃，50分鐘
烤完後放涼，先沿著模型邊刮一次
放涼時，會看到起司糊開始下塌一點...
放涼後，進冰箱冰一晚
第二天吃會更讚喔~~
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