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第二次用這個食譜了~~
裡頭有不同的起司搭配
這次用了Mascarpone+Cream Cheese的配法
比全用Cream Cheese清淡...還不錯

喜歡濃濃Cheese味的,就全用Cream Cheese吧


六吋蛋糕模

★蛋糕底層

1.消化餅乾 5片

2.融化奶油 20g

☆ 起司糊

1.Mascarpone 100g

2.Cream Cheese 150g

3.酸奶油(優格也可) 30g

4.細砂糖 60g

5.蛋 2個

6.鮮奶油 100ml


蛋糕的底層混合好,舖平冰冰箱即可,不用先烤過

內餡依序加入,分次攪拌勻

今天做了3顆六吋的~~

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進烤箱170℃,50分鐘

烤完後放涼,先沿著模型邊刮一次

放涼時,會看到起司糊開始下塌一點... 

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放涼後,進冰箱冰一晚

第二天吃會更讚喔~~

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