之前買了這本蛋糕、基礎的基礎
是日本長銷的蛋糕食譜
裡面有新手不懂的解說，
過程步驟跟一般的書有丁點的不同
但要理論較多的，還是建議看另外一本吧....
今天就來試試裡面的磅蛋糕分蛋法
步驟較繁瑣一點，裂口還挺不錯....
切片來看看
某天試的全蛋法
用了手持攪拌機打，花了好久時間呀~~
烤的時候也忘了爐火啦
烤的有些過頭，但跟分蛋法比起來，蛋糕體接近米白了...
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- Feb 26 Tue 2013 15:46
【Cake】磅蛋糕(分蛋法&全蛋法)
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愛Baby (5)
