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之前買了這本蛋糕、基礎的基礎

是日本長銷的蛋糕食譜

裡面有新手不懂的解說,

過程步驟跟一般的書有丁點的不同

但要理論較多的,還是建議看另外一本吧....

今天就來試試裡面的磅蛋糕分蛋法

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步驟較繁瑣一點,裂口還挺不錯....

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切片來看看

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某天試的全蛋法

用了手持攪拌機打,花了好久時間呀~~

烤的時候也忘了爐火啦

烤的有些過頭,但跟分蛋法比起來,蛋糕體接近米白了...

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