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這次去日本就順便把其它兩種烤模買了

現在只差一種模就齊了,現在想想應該一次買齊的

法蘭酥烤模有兩面,做出來的可以做荷蘭餅或是冰淇淋的杯筒、法蘭酥.....

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內附的食譜~~

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每個單模的尺寸約10公分(略大於很多市售的餅乾袋)

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今天來做荷蘭餅的餅皮

材料很簡單,使用妃娟的配方

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在Majimaya買的刮刀(藍色的是標上馬嵨屋的,結果都是Cakeland的)

小把的Cakeland刮刀挺好用的==>購買網址

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藍色Cakeland大刮刀(貴些)==>購買網址

同款白色Cakeland大刮刀(較便宜)==>購買網址

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離題了~~請fabi幫我把麵糊拌均後

就把麵糊倒入擠花袋中

用鮮奶瓶來裝擠花袋,剛剛好

也不用一隻手裝著擠花袋,很方便使用

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每片模擠入約八分滿後

蓋上,約2分鐘吧就上色了

這個配方的奶油挺多,所以模也不需要先塗油

烤完表面就一層油了~~

 

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剛出爐的餅皮軟軟的,待涼了後就被脆脆囉

若再費工,就再煮些焦糖醬,黏合就是荷蘭餅囉 

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