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目前分類:中式饅頭 (9)

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今天是中秋節了

烘友們應該這個月每天都很辛苦吧


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第一次和小妞一起做饅頭

比平常做饅頭花費更久~~~久的時間

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好久沒有吃饅頭了~就來做吧

上網找了周老師的黑糖饅頭

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用的是周老師的配方

老師的配方,水是36%,所以操作起來麵糰較乾

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雞蛋麵3  


雞蛋麵條(80g麵粉約1人份)

中筋麵粉   100g

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青椒麵條8

今天要來試試Bosch果汁機的效用
再者,冰箱裡的青椒好多呀

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紅麴饅頭6  

紅麴饅頭(16顆份量)


老麵200g

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鮮奶饅頭10

依據Carol的食譜

鮮奶饅頭

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花捲09  

使用愛在廚房的食譜

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