前陣子很流行加了米的麵包
昨天留了一些飯,今天就來做米麵包吧~~~
食譜參照Carol的
米沒有弄得很爛,還看到米飯的顆粒~~
麵團也是好黏呀...溫度23.5
經過整形後,圓圓一顆等待前發啦
前發之前照一張
發一個小時後
滾圓再鬆馳~~
整形囉~~忘了灑粉,麵團好黏呀
表面都被我弄到受傷了
硬是把它移到烤盤上
後發完成,割線啦
這是我第二次割線
比上次進步一些,但還是覺得好醜呀
近照來一張
烤完出爐啦
熱呼呼就給它切出來看
孔洞有點大,做棍子也這樣就不錯
第二次做的歐巴~~~
每次做都有不同的心得
等到收到Lifelover的教學,再來試做棍子
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挖 學妹你有開店了嗎 太厲害了
學長我還很嫩耶....
可是我看你做的 好有賣相喔喔喔 呵呵 看了也很想吃
哈哈哈~~學長,真的還不錯吃 我會繼續做出更多讓你食指大動的作品....
建議麵包冷透再切 才不會壓到組織~ 謝謝分享
嗯嗯,還要繼續學習中
可以賜知米麵包的配方以及做法嗎? 因家人吃一般麵包有時會反胃,感謝
http://caroleasylife.blogspot.com/2008/03/blog-post_16.html 這裡 麵包反胃有時是酵母的劑量 建議可以找找起種的方式