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今天做了呂老師的食譜

裡面包乳酪丁一直是我很愛的歐包

從昨天的法國老麵~~到今天的液種

讓我覺得怎麼那麼繁瑣呀

不過，麵糰發酵能力驚人呀

再加上成品的麵包鬆軟的程度

實在是值得

 

液種有泡泡就可以囉~~

 

發了15分鐘就高這麼多啦

 

另一面，有沒有很驚人

 

皺皮的麵糰....

 

好不容易包入了餡料...

結果中間的分割、滾圓、整型一樣都沒照

因為我竟然忘了!!

分成兩盤進烤箱

一盤忘了灑高粉

烘色倒是挺漂亮的

 

顏色還不錯，麵包也很軟

就只覺得乳酪餡料不夠多~~哈哈

  

灑高粉的其實應該更美的

但烤箱溫度忘了調下來

就比較黑啦